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Sunday, 15 March 2009
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special food
椰汁凍糕材料：
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟
粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.
製法:
1.把椰醬和鮮奶混和。
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮
至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,
以免起粒.
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,
用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
5.以冷水沖淨鎹喱杯,把煮熟的粉糊倒進鎹
喱杯內。
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘
子點綴。冷食。
Wednesday, 11 March 2009
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第四道 反沙芋頭
材料：
芋頭 250克(去皮計)
糖 8湯匙
水 3湯匙
做法：
1.芋頭洗淨,風乾,切粗條
2.燒熟油,放入芋頭條炸至微黄色,盛起
3.將油傾出,加入糖加水,邊煮邊推至糖濃稠,
再放入芋頭條炒每至沾滿糖液,再炒幾下
幾下至糖身變脆,即可享用.
Tuesday, 03 March 2009
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果汁的好處
蘋果汁：調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓
芒果汁：幫助消化，防止暈船嘔吐喉嚨疼
鳳梨汁：消腫怯溼，幫助消化，舒緩喉痛
木瓜汁：消滯潤肺，幫助消化蛋白質
西瓜汁：消暑利尿，降血壓
芹菜汁：補充體力，舒緩焦慮、壓力
香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通
葡萄汁：調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化
椰子汁：預防心臟病，關節炎和癌症，強健肌膚，滋潤止咳
檸檬汁：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內毒素
柳橙汁：滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷
草莓汁：利尿止瀉，強健神經，補充血液
梨子汁：能維持心臟，血管正常運作，去除體內毒素
葡萄柚汁：降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血
奇異果汁：含豐富維他命C，清熱生津，止吐瀉
紅蘿蔔汁：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經
哈密瓜汁：消暑解燥，生津止渴
Saturday, 28 February 2009
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第三道 菠蘿橙多多
材料:
橙 2個
菠蘿 1/2個
益力多 3支
做法
1.先將菠蘿和橙弄成粒狀
2.將所有材料放入搞拌機
3.搞約1分鐘,即可.P.S 如用新鮮菠蘿,需先用冰鹽水浸5分鐘.(讓部分有機酸分解)
好處:
菠蘿:能增進食慾,可生津和胃
橙中的纖維質可幫助通便正常並降低膽固醇,其鉀質幫助維持細胞中的液體及電解質的平衡 ，
並維持正常的血壓和心臟功能 。
Thursday, 26 February 2009
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第二份
NO.2炸香蕉 Fried Banana
材料 香蕉 2 隻 
現成炸粉 半杯 水 少許 糖霜 少許 配撘 雲呢拿雪糕 製作過程 1. 跟現成炸粉盒上指示，用少許水開成糊。 2. 香蕉去皮切大件，沾上 炸粉糊，大火炸至金色，個房紙吸去多餘油份，灑上糖霜，伴雪糕吃。
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